Elektricheska mesomelachka

Вълкът не е нищо ново като машина, използвана за разпадане и смилане на сурово, варено или замразено месо, причинено от по-нататъшна обработка (производство на колбаси. Защото устройството се използва в хотели, ресторанти, супермаркети, заведения за обществено хранене и заведения за обществено хранене, където количеството на обработеното тяло е по-важно, отколкото в домакинството, размери (гърло с шнек и режещ комплект - мрежи, резки, ножове и параметри , диаметър на ситото, скорост на въртене, отваряне на гърлото, мощност, мощност тялото вълк трябва да отговарят на нуждите на процесора.

https://psori-m24.eu/bg/

Широкият асортимент от вълци на пазара се насочва към избора на подходящо устройство за нуждите на съоръжението, благодарение на последното пускане на храната се скъсява (смачква няколко килограма в минута и не изисква огромно физическо усилие. Вълците имат проста форма, елементите могат да бъдат бързо разглобени, което значително улеснява манипулацията, процеса на почистване и поддържането на чистотата, подобрява хигиенните условия. Изпълнението на устройството от обикновени неръждаеми или алуминиеви сплави, висок клас на изпълнение, определя високата якост на машината. Както всички устройства, използвани в хранително-вкусовата промишленост, вълците трябва да отговарят на изискванията за безопасност и хигиена по време на работа. Работата на вълка - месото за раздробяване е монтирано към гърлото, след което след натискане, например с полипропиленово бутало, се вкарва в работния винт и оттам в режещата система. Режещият блок притиска месото в окото и след това се реже с помощта на вградени ножове. След смилането месото се връзва с пълнеж, след което се пакетира в обвивка или вакуумна опаковка и се получава за по-нататъшна преработка, по отношение на вида на крайния продукт - студено месо или вакуумно пакетирано месо. В зависимост от вида на месото се използват различни размери на окото и ножове. Вълците могат да бъдат оборудвани с противоположни аксесоари, които ще позволят например пълнене на колбаси, зеленчуци и сирене. Това е популярно устройство, евтино на популярни цени, полезно в гастрономически продукти, където производството на колбаси или месни ястия не съществува за такава разлика, когато в значителни производствени инсталации е гарант за по-здравословни продукти, които не съдържат консерванти.